猴头菇冬瓜汤
猴头菇古有“山中猴头”、“海味燕窝”之说，肉嫩味美，容易烹煮出鲜味，搭配清甜多水分的冬瓜，既强身又利水，还能控制血压，营养值很高哦。
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1 洗净的猪瘦肉切成片。 -
2 洗好去皮的冬瓜切成片。 -
3 洗净的猴头菇对半切开，再切成片。 -
4 将肉片放入碗中，放入少许盐、鸡粉，搅拌均匀。 -
5 淋入适量水淀粉，拌匀，加入适量食用油，腌渍10分钟。 -
6 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、鸡粉、食用油。 -
7 再放入姜片、猴头菇、冬瓜。 -
8 盖上盖，用中火煮8分钟。 -
9 揭开盖，倒入腌好的肉片，搅匀。 -
10 继续搅动，使食材熟透、入味。 -
11 撇去汤中浮沫。 -
12 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
冬瓜含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质，是典型的高钾低钠型蔬菜，有利尿、降血压的功效，比较适合高血压病患者食用。 -
制作指导
冬瓜也可以不去皮，因为冬瓜皮的利尿功效更好。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
菠菜
美容养颜
芦笋
降低血脂
口蘑
利小便，降血压
鸭肉
预防贫血、促进食欲
海带
降低血压
白菜
清热解毒、减肥润燥
鸡肉
排毒养颜 -
与冬瓜搭配相克的食材
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