茄汁马蹄烧口蘑
口蘑和西红柿可能较常相互搭配，后者的酸甜能给前者提鲜，而再放入马蹄就比较少见了，但能给整体味道增加新鲜的感觉，光闻味道就很促进食欲。
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1 洗净的口蘑切成片。 -
2 洗净去皮的马蹄切成片。 -
3 洗好的西红柿切成小块。 -
4 锅中倒入适量清水烧开，淋入适量食用油。 -
5 放入切好的口蘑、马蹄，搅匀，煮1分钟。 -
6 捞出焯煮好的食材，沥干水分，备用。 -
7 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。 -
8 倒入西红柿，翻炒片刻。 -
9 放入焯过水的食材，翻炒均匀。 -
10 加入适量盐、鸡粉、番茄汁，炒匀调味。 -
11 倒入适量水淀粉。 -
12 快速翻炒均匀。 -
13 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。 -
14 完成。
食材
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马蹄含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，还含有具有降血压作用的荸荠英，比较适合高血压病患者食用。 -
制作指导
马蹄焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。
相宜相克
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与口蘑搭配相宜的食材
菜心
促进消化，增强食欲
冬瓜
利小便，降血压 -
与口蘑搭配相克的食材
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