素炒海带结
不用放肉或虾，简单的海带就请出一盘的鲜美之味，配以豆腐干补充蛋白质，整道菜有鲜味有豆香，既美味又健康。
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1 洗净的香干切成条，备用。 -
2 洗好的彩椒切开，去籽，切成条。 -
3 去皮洗净的洋葱切成条，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入少许食用油。 -
5 倒入洗净的海带结，煮2分钟。 -
6 捞出焯煮好的食材，沥干水分，备用。 -
7 用油起锅，放入葱段爆香，倒入香干、洋葱、彩椒，炒匀。 -
8 放入焯过水的海带结，快速翻炒匀。 -
9 加入适量生抽、盐、鸡粉，炒匀调味。 -
10 倒入适量水淀粉。 -
11 快速翻炒均匀。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
海带含有较多的纤维素，可与体内的胆酸结合排出体外，从而减少胆固醇合成，有效预防动脉硬化，起到预防高血压的功效。 -
制作指导
买回的海带结可以先拆开，洗去里面的沙子，再打成结烹制。
相宜相克
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与海带搭配相宜的食材
冬瓜
降低血压
豆腐
补碘
绿豆
活血化瘀、软坚消痰
决明子
清肝明目、化痰 -
与海带搭配相克的食材
猪血
引起便秘
白酒
消化不良
咖啡
妨碍机体对铁的吸收
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