香菇炖豆腐
香菇的鲜和豆腐的嫩配合得天衣无缝，最经济实惠的简易营养菜，味道好且营养佳，对身体和皮肤都颇有益处。
-
1 洗净的豆腐切厚片，再切成条，改切成方块。 -
2 洗好的香菇切成片，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入香菇，煮半分钟。 -
4 捞出焯煮好的香菇，沥干水分，备用。 -
5 将切好的豆腐倒入沸水锅中，煮半分钟。 -
6 捞出焯煮好的豆腐，沥干水分，备用。 -
7 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。 -
8 倒入焯过水的香菇，翻炒均匀。 -
9 再放入豆腐块，淋入料酒，炒匀。 -
10 倒入适量清水，煮至沸。 -
11 加入适量生抽、蚝油、盐、白糖、鸡粉，炒匀，煮2分钟，至食材入味。 -
12 倒入适量水淀粉。 -
13 快速翻炒均匀。 -
14 关火后盛出炒好的食材，装入盘中，撒上葱段即可。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
香菇含有粗纤维、粗蛋白及多种矿物质，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，可降低胆固醇含量，预防动脉粥样硬化，比较适合高血压病患者食用。 -
制作指导
切豆腐的时候可以把豆腐俩面的老皮切去，炒制的豆腐更嫩。
相宜相克
-
与香菇搭配相宜的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压
猪腰
促进食欲
鱿鱼
降低血压、血脂
鸡肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
猜你喜欢
