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香菇鸡肉饭
食材准备
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香菇鸡肉饭
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香菇和鸡肉也是常见的组合,互不抢味且相得益彰,两者结合做成炒饭,补充体力,增强营养。
难度:容易
烹饪时间:3分钟
口味:鲜
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
洗净的香菇切成片,再切成粒。
2
洗好的胡萝卜切厚片,再切成条,改切成粒。
3
洗净的彩椒切开,再切成条,改切成粒。
4
洗好的芹菜切成粒。
5
洗净的鸡胸肉切成片,再切条,改切成丁。
6
锅中注入适量清水烧开,放入切好的胡萝卜、彩椒、芹菜,搅拌匀,煮半分钟,至其断生。
7
将煮好的食材捞出,沥干水分,备用。
8
用油起锅,倒入鸡肉丁,翻炒至变色。
9
加入蒜末,炒香。
10
放入焯过水的食材,翻炒均匀。
11
倒入备好的米饭,快速翻炒至松散。
12
加入适量盐、生抽,炒匀调味,淋入芝麻油。
13
翻炒片刻至食材入味。
14
盛出炒好的鸡肉饭,装入盘中即可。
15
完成。
食材
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相关常识
相关常识
香菇含有多种维生素、矿物质和胆碱、酪氨酸、氧化酶及某些核酸物质,能促进人体新陈代谢,常食有助于降血压,比较适合高血压病患者食用。
制作指导
炒米饭时要边翻炒边把成块的米饭压松散,这样不仅可以防止粘锅,而且口感更均匀。
相宜相克
与香菇搭配
相宜
的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压
鱿鱼
降低血压、血脂
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血
与香菇搭配
相克
的食材
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