西芹百合炒腰果
百合安心、宁神；腰果壮腰、补腰；加上西芹的粗纤维，也算完美。
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1 西芹洗净切段。 -
2 胡萝卜去皮洗净，切片。 -
3 热锅注油，烧至五成热，倒入腰果。 -
4 炸至变色捞出。 -
5 锅留底油，倒入适量清水，加少许盐烧开。 -
6 倒入西芹。 -
7 再放入鲜百合、胡萝卜，焯煮片刻捞出。 -
8 热锅注油。 -
9 倒入焯熟的材料翻炒约1分钟至熟透。 -
10 加盐、鸡粉、白糖调味。 -
11 用水淀粉勾芡。 -
12 倒入腰果。 -
13 拌炒均匀。 -
14 盛出装盘即可。 -
15 完成。
食材
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腰果含有蛋白质、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老，老年人平时多吃一些腰果可以提高机体抗病能力。 -
制作指导
炸腰果时，一定要用小火，要一边炸一边翻动以免炸糊。
相宜相克
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