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西芹炒百合
食材准备
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西芹炒百合
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西芹味道淡淡的,但是水分多,特别适合夏天食用,加入鲜百合一起清炒,清热效果更佳。
难度:容易
烹饪时间:2分钟
口味:淡
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做法
食材
相关常识
相宜相克
1
把洗好的胡萝卜切成片。
2
洗净的西芹切成段。
3
清水锅烧开后倒入西芹焯煮片刻。
4
再倒入胡萝卜和洗净的百合拌匀。
5
捞出后装入干净的碗中。
6
炒锅热油,倒入西芹、胡萝卜、百合,翻炒片刻。
7
加入盐、鸡粉,拌炒约1分钟入味。
8
倒入姜片、葱白炒香。
9
再淋入少许清水,快速拌炒匀。
10
起锅盛入盘中。
11
装好盘即可食用。
12
完成。
食材
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相关常识
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西芹既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱,营养价值也相当高。其含有的铁、锌等微量元素,有平肝降压、安神镇静、抗癌防癌、利尿消肿、提高食欲的作用。多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。
制作指导
因为百合微苦,所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
相宜相克
与百合搭配
相宜
的食材
鸡蛋
清热解毒、养心安神
鸡肉
可以补血养血、开胃消食
杏仁
可润肺止咳
桂圆
可以宁心安神
菖蒲
可治疗失眠
与百合搭配
相克
的食材
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