金葱鲍鱼粒炒饭
颗颗饱满弹牙的鲍鱼粒，倒入炒的松软的米饭中，配合各种香味十足的配料，怎能不让人食欲大开？
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1 洗净的洋葱切小块。 -
2 洗好的香菇切片，改切成丁。 -
3 处理好的鲍鱼切丁。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入鲍鱼，汆煮1分钟。 -
5 关火后捞出汆煮好的鲍鱼，沥干水分，装入盘中，待用。 -
6 用油起锅，放入洋葱块、香菇丁，炒香。 -
7 倒入米饭，炒散。 -
8 倒入蛋液，炒匀。 -
9 加入生抽、盐、鸡粉。 -
10 翻炒约2分钟至入味。 -
11 倒入鲍鱼、葱花，炒匀。 -
12 关火后盛出炒好的米饭，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
鲍鱼含有蛋白质、胆固醇、钙、钠、钾、铁、维生素A、碳水化合物、鲍灵素、碘等营养成分，具有增强免疫力、促进生长发育、调经润肠等功效。洋葱含有维生素C、叶酸、钾、锌、硒及纤维素等营养成分，具有增强免疫力、刺激食欲、抗菌杀菌、帮助消化等功效。两者搭配香菇、米饭食用，具有增强免疫力、健脾的功效，可以作为主食食用，既简单又营养。 -
制作指导
米饭可以事先放到冰箱里冷冻片刻，这样炒出来的米饭口感更好。
相宜相克
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与鲍鱼搭配相宜的食材
竹笋
营养丰富
豆豉
滋阴益精、下乳 -
与鲍鱼搭配相克的食材
牛肝
易引起身体不适
鸡肉
易导致消化不良
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