烤黑椒西冷牛排
习惯了用筷子吃饭，偶尔拿起刀叉感受感受西餐，不也挺好的吗，更何况这牛排鲜嫩多汁，肉质饱满，当真是赞！
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1 在洗净的牛排两面均匀地撒入适量盐，鸡粉、黑胡椒碎，淋入适量橄榄油，并抹匀。 -
2 用剪刀将牛排筋剪断。 -
3 在牛排上放入适量生抽。 -
4 腌渍30分钟，至其入味，备用。 -
5 在烧烤架上刷适量食用油。 -
6 将腌好的牛排放在烧烤架上，用中火烤3分钟至上色。 -
7 翻面，用中火烤3分钟至上色，刷上适量食用油、生抽。 -
8 再翻面，用中火续烤1分钟至熟。 -
9 将烤好的牛排装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛排含有蛋白质、牛磺酸、钙、铁、锌等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、提高机体免疫力等功效。 -
制作指导
烤牛排时不宜多次翻面，否则易使牛排内部的水分流失，肉质变老。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
白萝卜
补五脏、益气血
土豆
保护胃黏膜
芋头
防治食欲不振 -
与牛肉搭配相克的食材
红糖
易引起腹胀
橄榄
易引起身体不适
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