双笋沙拉
白云朵朵，绿草茵茵，自然的馈赠，不可不享受的美味！
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1 处理好的竹笋切厚片，改切成粗条。 -
2 处理好的莴笋切厚片，改切成条。 -
3 择洗好的生菜切成块待用。 -
4 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
5 倒入竹笋，汆煮20分钟去除苦味。 -
6 将竹笋捞出，沥干水分放凉。 -
7 用保鲜膜包裹竹笋，放入冰箱冰镇1小时。 -
8 取出竹笋，去除保鲜膜。 -
9 锅中注入适量的清水烧开，倒入莴笋。 -
10 焯煮片刻后，将莴笋捞出放入凉水中放凉，捞出。 -
11 往碗中加入竹笋、莴笋、生菜，挤上少许柠檬汁。 -
12 加入少许盐、白糖、白醋、蜂蜜、橄榄油，搅拌匀。 -
13 将拌好的菜肴装入盘中即可食用。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
竹笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，具有润肠通便、增强免疫、开胃消食等功效。 -
制作指导
竹笋汆水的时间可以长点，去除了苦味味道会更好。
相宜相克
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与竹笋搭配相宜的食材
莴笋
治疗肺热痰火
鸡肉
暖胃益气，补精填髓 -
与竹笋搭配相克的食材
羊肉
导致腹痛
红糖
对身体不利
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