梅花腊肠面包
凌寒独自开的，是你；疏影唤春来的，是你；胜雪一段香的，是你；即便你身化千亿也难掩幽香。
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1 将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。 -
2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
3 倒入备好的糖水。 -
4 将材料混合均匀，并按压成形。 -
5 加入鸡蛋。 -
6 将材料混合均匀。 -
7 揉搓成面团。 -
8 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。 -
9 揉搓均匀。 -
10 加入适量盐。 -
11 揉搓成光滑的面团。 -
12 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。 -
13 取适量面团，搓成圆球。 -
14 切成两等份。 -
15 分别揉搓均匀至成小面团。 -
16 用擀面杖将面团擀平至成面饼。 -
17 放入腊肠。 -
18 将面饼卷成圆筒状。 -
19 用剪刀在圆筒生坯一侧剪开数个口子。 -
20 将其首尾相接，摆成梅花状。 -
21 烤盘中放入梅花状生坯，常温发酵2小时至微微膨胀。 -
22 发酵好的生坯上撒入葱花。 -
23 将烤盘放入预热好的烤箱中，温度调至上火190℃、下火190℃，烤10分钟至熟。 -
24 取出烤好的面包即可。 -
25 完成。
食材
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腊肠含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钙、钾等营养物质，具有开胃助食、增进食欲、提高人体免疫等功能。 -
制作指导
给生坯剪的口子以刚好剪断腊肠为佳。
相宜相克
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与腊肠搭配相宜的食材
荷兰豆
润肠
茼蒿
开胃消食 -
与腊肠搭配相克的食材
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