烤秋刀鱼
每次吃秋刀鱼的时候，总是会不有自主地哼起那句歌词“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解”。
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1 将处理干净的秋刀鱼两面切十字刀。 -
2 在秋刀鱼上撒少量的盐，抹匀，腌渍片刻。 -
3 再撒上胡椒粉，腌渍大约10分钟。 -
4 将腌渍好的秋刀鱼放在烤架上。 -
5 用刷子刷少量的食用油在秋刀鱼上，烤5分钟至金黄色。 -
6 将秋刀鱼翻转过来，再烤5分钟至金黄色。 -
7 将烤好的秋刀鱼装入盘中。 -
8 把备好的柠檬对半切开，再切成瓣状。 -
9 把柠檬汁均匀地挤在鱼身上。 -
10 用薄荷叶装饰一下。 -
11 完成。
食材
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秋刀鱼含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸，有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 -
制作指导
喜欢鱼内脏的朋友可以保留鱼肝一起烤制，会别有一番风味。
相宜相克
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与秋刀鱼搭配相宜的食材
苦瓜
保护肝脏
柠檬
开胃消食 -
与秋刀鱼搭配相克的食材
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