莹绿干丝沙拉
切丝的莴笋与芹菜泛着晶莹透亮的绿，一丝一丝码放在盘底显得格外整齐，而这时再点缀上几丝红辣椒，当真是美丽的紧。
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1 洗净处理好的莴笋切成片，再切成丝。 -
2 择洗好的芹菜切成丝待用。 -
3 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
4 倒入芹菜、莴笋，汆煮片刻至断生。 -
5 将食材捞出放入凉水中放凉，捞出沥干水分。 -
6 将食材装入碗中，放入少许盐、白糖、柠檬汁，搅拌匀。 -
7 将拌好的菜放入盘中，浇上酸奶。 -
8 放上少许圣女果装饰即可食用。 -
9 完成。
食材
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相关常识
莴笋含有胡萝卜素、核黄素、硫胺素、维生素、蛋白质等成分，具有开胃消食、加速代谢、促进发育等功效。 -
制作指导
也可以将白糖加在柠檬汁里搅匀再浇上，味道会更好。
相宜相克
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与芹菜搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
藕
调理经血 -
与芹菜搭配相克的食材
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蚬子
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