蔬菜披萨
绿色的西葫芦，紫色的茄子，还有那光亮的彩椒，切成细碎，均匀地镶嵌在那一片浓香细密的饼层之中，些许挤出了汁液，与黄色的芝士融为了一体。
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1 高筋面粉倒入案台上，用刮板开窝。 -
2 加入水、白糖，搅匀。 -
3 加入酵母、盐，搅匀。 -
4 放入鸡蛋，搅散。 -
5 刮入高筋面粉，混合均匀。 -
6 倒入黄奶油，混匀。 -
7 将混合物搓揉至纯滑面团。 -
8 取一半面团，用擀面杖擀成圆饼状面皮。 -
9 将面皮放入披萨圆盘中，稍加修整，使面皮与披萨盘完整贴合。 -
10 用叉子在面皮表面均匀地扎出小孔。 -
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。 -
12 发酵好的面皮上铺上茄子丁。 -
13 撒上西葫芦丁。 -
14 加入部分芝士丁。 -
15 撒上彩椒丁。 -
16 放入剩余芝士丁，铺均匀，披萨生坯制成。 -
17 预热烤箱，温度调至上下火200℃。 -
18 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中，烤10分钟至熟。 -
19 取出烤好的披萨即可。 -
20 完成。
食材
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西葫芦含有蛋白质、脂肪、维生素C、葡萄糖、纤维素、胡萝卜素等营养成分，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。 -
制作指导
可依个人喜好在每层蔬菜丁上再铺一层芝士丁，这样烤出来的披萨能扯出丝丝芝士，味道也更浓郁。
相宜相克
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洋葱
增强免疫力
鸡蛋
补充动物蛋白 -
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