香草烧羊排
以香草作为点缀，赋予棕黑色以亮丽的视觉效果，以香草作为味汁，去除了羊排本身带有的羊膻味儿，让整道菜不仅看着美吃着也很美。
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1 处理好的羊排沿着羊骨切开成三块。 -
2 将羊排上多余的骨头切除，肋骨前端的些许肉切除。 -
3 用刀背将肉轻轻敲打片刻，再将羊皮切除。 -
4 将羊排装入碗中，淋上一勺食用油。 -
5 将适量的调料粉均匀地撒在羊排上。 -
6 撒少许迷迭香、蒜蓉在羊排上，再加入生抽。 -
7 将黑胡椒碎均匀地撒在羊排上，腌渍30分钟使其入味。 -
8 将腌渍好的羊排放在烤架上，先烤5分钟至一面变色。 -
9 用烤夹将羊排翻面，继续烤，至呈现金黄色。 -
10 在羊排上刷少许食用油，烤大约5分钟至熟。 -
11 再将羊排翻面，烤大约2分钟。 -
12 将烤好的羊排装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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羊排中含有维生素E、核黄素、钾、钙、铁等营养成分，中医认为，它可以助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。 -
制作指导
要是家里有敲肉的锤子，可以用锤子敲打肉质会更好。
相宜相克
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白萝卜
增强免疫力
山药
补脾健胃
鸡蛋
延缓衰老 -
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