酱炒平菇肉丝
平菇，是最平常的菌菇美味，她的鲜美都带有家常的滋味，就像是邻家姐姐，亲切又温柔地回眸一笑。
-
1 洗净的瘦肉切片，改切成丝。 -
2 取一碗，倒入切好的瘦肉丝。 -
3 加入料酒、盐、水淀粉，拌匀。 -
4 注入少许食用油。 -
5 用筷子搅拌均匀，腌渍约10分钟。 -
6 锅中注入适量清水烧开，倒入平菇，拌匀，焯煮约1分钟至断生。 -
7 关火后捞出焯煮好的平菇，沥干水分，装入盘中待用。 -
8 用油起锅，倒入瘦肉丝，炒匀至转色。 -
9 放入姜片、葱段，炒香。 -
10 加入豆瓣酱，炒匀。 -
11 倒入黄豆酱，炒匀。 -
12 放入平菇，炒匀。 -
13 加入盐、鸡粉，炒匀。 -
14 倒入水淀粉，翻炒约2分钟至入味。 -
15 关火后将炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
16 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
平菇含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C及多种氨基酸、矿物质，具有益气补血、增强免疫力、益肠胃等功效。 -
制作指导
平菇事先需用水焯煮片刻，这样可去除其异味。
相宜相克
-
与平菇搭配相宜的食材
豆腐
有利于营养吸收
韭黄
提高免疫力 -
与平菇搭配相克的食材
猜你喜欢
