酱烧啤酒鱼
夏天在大排档痛饮啤酒当然是很痛快的一件事，但是把啤酒炖到鱼里面，也是非常美味哦。
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1 洗净的鲫鱼两面切上刀花。 -
2 用油起锅，放入鲫鱼。 -
3 煎约2分钟至两面金黄色。 -
4 倒入姜片、蒜片、葱段，炒匀。 -
5 淋入料酒、生抽，炒匀。 -
6 倒入啤酒，大火煮约1分钟至入味。 -
7 放入黄豆酱，加入盐，拌匀。 -
8 加盖，中火焖约10分钟至食材熟软。 -
9 揭盖，加入白糖、鸡粉。 -
10 转大火煮约1分钟收汁。 -
11 关火后盛出菜肴，装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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鲫鱼含有蛋白质、维生素B、维生素E、微量元素及钙、磷、铁等营养成分，具有增强抵抗力、益气健脾、清热解毒、利水消肿等功效。 -
制作指导
喜欢酒味浓郁的，可以增加啤酒的比例。
相宜相克
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润肤抗老
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