杂蔬火腿芝士卷
西式的面包只要稍微加以改造，就能变成我们中式的口味，比如这个杂蔬火腿芝士卷。
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1 将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。 -
2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
3 倒入备好的糖水。 -
4 将材料混合均匀，并按压成形。 -
5 加入鸡蛋。 -
6 将材料混合均匀。 -
7 揉搓成面团。 -
8 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。 -
9 揉搓均匀。 -
10 加入适量盐。 -
11 揉搓成光滑的面团。 -
12 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。 -
13 取适量面团，用擀面杖擀平至成面饼。 -
14 面饼上均匀铺入洋葱粒。 -
15 放入菜心粒。 -
16 撒上火腿粒。 -
17 加入芝士粒。 -
18 将放好食材的面饼卷至成橄榄状生坯。 -
19 将生坯切成三等份。 -
20 备好面包纸杯，放入生坯，撒上玉米粒。 -
21 常温发酵2小时至微微膨胀。 -
22 烤盘中放入发酵好的生坯，表面刷上沙拉酱。 -
23 将烤盘放入预热好的烤箱中，温度调至上火190℃、下火190℃，烤10分钟至熟。 -
24 取出烤好的面包即可。 -
25 完成。
食材
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洋葱含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、镁等营养成分，具有健胃、发汗、助消化、防癌等功效。 -
制作指导
可适当增加酵母的用量，可使面包口味更加蓬松。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
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与洋葱搭配相克的食材
黄豆
降低钙吸收
蜂蜜
对眼睛不利
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