芝心披萨
说起西餐，还是披萨最有西式的感觉，细格子的桌布一铺，刀刀叉叉准备齐全，再来个披萨就齐啦。
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1 高筋面粉倒入案台上，用刮板开窝。 -
2 加入水、白糖，搅匀。 -
3 加入酵母、盐，搅匀。 -
4 放入鸡蛋，搅散。 -
5 刮入高筋面粉，混合均匀。 -
6 倒入黄奶油，混匀。 -
7 将混合物搓揉至纯滑面团。 -
8 取一半面团，用擀面杖均匀擀成圆饼状面皮。 -
9 将面皮放入披萨圆盘中，稍加修整，使面皮与披萨圆盘完整贴合。 -
10 用叉子在面皮上均匀地扎出小孔。 -
11 处理好的面皮放置常温下发酵1小时。 -
12 发酵好的面皮上铺一层玉米粒。 -
13 挤上番茄酱。 -
14 放上腊肠丁。 -
15 加入山药丁。 -
16 撒上洋葱丝。 -
17 放入蟹棒丁。 -
18 均匀摆放好培根片。 -
19 加入芝士丁，披萨生坯制成。 -
20 预热烤箱，温度调至上下火200℃。 -
21 将装有披萨生坯的披萨圆盘放入预热好的烤箱中，烤10分钟至熟。 -
22 取出烤好的披萨即可。 -
23 完成。
食材
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相关常识
山药含有多糖、淀粉、蛋白质、黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，具有增强人体免疫、健脾养胃、排毒养颜等功效。 -
制作指导
可依个人喜好，适当增加芝士用量。
相宜相克
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与山药搭配相宜的食材
羊肉
补脾健胃
鸭肉
滋阴润肺
甲鱼
养心润肺 -
与山药搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
螃蟹
增加肠内毒素的吸收
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