黄豆香菜汤
别看这碗汤不起眼，却能辛温解表，健脾益胃，春天的时候多喝点，还可以预防流行性感冒。
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1 将洗净的香菜切长段。 -
2 砂锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的黄豆。 -
3 盖上盖，大火烧开后转小火煮约30分钟，至食材熟软。 -
4 揭盖，按压几下，再撒上切好的香菜，搅散。 -
5 盖盖，用小火续煮约10分钟，至食材熟透。 -
6 揭盖，搅拌几下，关火后盛出煮好的黄豆汤。 -
7 将汤汁滤在碗中，饮用时加入少许盐，拌匀即可。 -
8 完成。
食材
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黄豆营养全面，含有蛋白质、异黄酮、皂苷、胡萝卜素、烟酸、泛酸、膳食纤维等营养物质，具有滋补养心、祛风明目、清热利水、活血解毒等功效。 -
制作指导
泡发黄豆的时间最好长一些，这样能缩短烹饪的时间。
相宜相克
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与香菜搭配相宜的食材
猪肠
增强免疫力
狗肉
增强免疫力
鳝鱼
促进营养物质的吸收
黄豆
健脾宽中、祛风解毒
豆皮
健胃，祛风寒 -
与香菜搭配相克的食材
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