五香黄豆香菜
黄豆和香菜好像不搭界，但是做出来的味道真的很赞！
-
1 将洗净的香菜切段。 -
2 用油起锅，倒入八角、花椒，爆香，撒上姜片、葱段。 -
3 炒匀，放入香叶，炒出香味，加入少许白糖、盐，炒匀，至糖分溶化。 -
4 注入适量清水，倒入洗净的黄豆，搅匀。 -
5 盖上盖，大火烧开后转小火卤约30分钟，至食材熟透。 -
6 关火后揭盖，盛出材料，滤在碗中，拣出香料。 -
7 再撒上切好的香菜，加入少许盐、芝麻油。 -
8 快速搅拌一会儿，至食材入味。 -
9 将拌好的菜肴盛入盘中，摆好盘即可。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
黄豆含有蛋白质、维生素B1、卵磷脂、可溶性纤维、铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等营养成分，具有增强记忆力、健脾宽中、清热解毒等功效。 -
制作指导
卤制时可以加入少许老抽，能令黄豆的味道更醇厚。
相宜相克
-
与黄豆搭配相宜的食材
胡萝卜
有助骨骼发育
茄子
通气顺肠
红枣
补血、降血脂
花生
丰胸补乳 -
与黄豆搭配相克的食材
猜你喜欢
