大麦红豆粥
大麦健脾和胃又消暑，红豆美容补血又消肿，这样的组合
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1 砂锅中注入适量清水大火烧热。 -
2 倒入泡发好的红豆、大麦，搅拌匀。 -
3 盖上锅盖，煮开后转小火煮1小时。 -
4 掀开锅盖，倒入适量红糖，搅拌匀。 -
5 盖上锅盖，续煮5分钟使其入味。 -
6 掀开锅盖，持续搅拌片刻。 -
7 关火，将煮好的粥盛出装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
大麦含有淀粉、蛋白质、钙、磷、尿囊素等成分，具有清热止渴、利尿消肿、健脾消食等功效。 -
制作指导
泡豆子的时候一定要选择阴凉地方泡发，以免变质。
相宜相克
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与大麦搭配相宜的食材
南瓜
补虚养身
羊肉
暖脾胃、祛腹胀 -
与大麦搭配相克的食材
牛奶
不利于营养吸收
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