卤翅尖
卤的相当入味的鸡翅，就是要和米饭一起吃在最过瘾。
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1 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
2 倒入鸡翅尖，汆煮片刻去除杂质。 -
3 将鸡翅捞出，放入凉水中晾凉。 -
4 热锅注油烧开，倒入备好的香料，炒香。 -
5 注入适量的清水，倒入姜片、香葱、卤水汁。 -
6 再加入老抽、盐、白糖，倒入鸡翅尖，翻炒匀。 -
7 盖上锅盖，大火煮开后转小火煮10分钟至熟透。 -
8 掀开锅盖，大火翻炒收汁。 -
9 将鸡翅尖盛出装入盘中即可食用。 -
10 完成。
食材
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鸡翅含有蛋白质、脂肪、维生素E、烟酸、矿物质等成分，具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。 -
制作指导
给鸡翅收汁的时候一定要搅动，以免煳锅。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津 -
与鸡肉搭配相克的食材
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