黑米桂花粥
黑米桂花粥

黑米悠悠香，桂华秋皎洁。诗人也是要食人间烟火的，清心润肺桂花粥，自然是诗人最爱。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：33分钟
  • 口味：甜
  • 1 砂锅中注入适量清水，倒入赤小豆、黑米、花生米、莲子、红枣，拌匀。
  • 2 加盖，大火煮开后转小火煮30分钟至食材熟透。
  • 3 揭盖，放入冰糖、桂花，拌匀。
  • 4 加盖，续煮2分钟至冰糖溶化。
  • 5 揭盖，搅拌片刻使其入味。
  • 6 关火后将煮好的粥盛出，装入碗中即可。
  • 7 完成。
食材

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    赤小豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2及碳水化合物等营养成分，具有增强免疫力、利尿消肿、健脾利胃等功效。
  • 制作指导
    花生米的红衣营养价值很高，可不用去除。
相宜相克
  • 与赤小豆搭配相宜的食材
    薏米
    营养更均衡
    燕麦
    营养更均衡
    鲫鱼
    通乳
  • 与赤小豆搭配相克的食材
    羊肚
    易导致水肿、腹痛、腹泻
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