蒸冬瓜肉卷
冬瓜一向是女性最爱的食材之一，瘦身排毒、美容养颜，必须少不了它！
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1 将泡发好的木耳切成细丝。 -
2 洗净去皮的胡萝卜切成片，再切成丝。 -
3 午餐肉切成片，再切成丝。 -
4 洗净去皮的冬瓜切成薄片。 -
5 锅中注入适量清水大火烧开。 -
6 倒入冬瓜片，搅匀，煮至断生。 -
7 将冬瓜片捞出，沥干水分待用。 -
8 把冬瓜片铺在盘中，放上午餐肉、木耳、胡萝卜。 -
9 将冬瓜片卷起，定型制成卷。 -
10 将剩余的冬瓜片依次制成卷。 -
11 蒸锅上火烧开，放入冬瓜卷。 -
12 盖上锅盖，大火蒸10分钟至熟。 -
13 掀开锅盖，将冬瓜卷取出待用。 -
14 热锅注水烧开，放入少许盐、鸡粉。 -
15 加入水淀粉，搅匀勾芡，淋入少许芝麻油，拌匀。 -
16 将搅好的芡汁淋在冬瓜卷上，撒上葱花即可。 -
17 完成。
食材
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冬瓜含有硫胺素、尼克酸、膳食纤维、蛋白质、矿物质等成分，具有利尿消肿、排毒瘦身、增强免疫等功效。 -
制作指导
冬瓜不宜焯水过久，以免卷起的时候冬瓜破裂。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
芦笋
降低血脂
海带
降低血压 -
与冬瓜搭配相克的食材
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