烤年糕
年糕又称“年年糕”，寓意“年年高”之意。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
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1 将洗净的年糕切成3厘米见方的小块，装入碗中，待用。 -
2 在烧烤架上刷适量食用油。 -
3 将切好的年糕放在烧烤架上，用小火烤5分钟至变色。 -
4 刷上少许食用油，翻面，继续烤5分钟至变色。 -
5 刷上适量食用油，撒入适量烧烤粉、盐、辣椒粉。 -
6 翻面，同样撒入烧烤粉、盐、辣椒粉。 -
7 再烤1分钟至熟。 -
8 将烤好的年糕装入盘中即可。 -
9 完成。
食材
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年糕含有蛋白质、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养成分，具有增强免疫力、温暖脾胃，补益中气等功效。 -
制作指导
宜用小火烤制，这样能使年糕内外受热均匀。
相宜相克
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与年糕搭配相宜的食材
红糖
温暖脾胃 -
与年糕搭配相克的食材
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