烤羊全排
用烤箱来烤羊排，调好温度，定好时间，完全不用担心再吃到烤焦的肉了！
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1 在洗净的羊排前端切去羊皮与肉。 -
2 将羊排骨头中间相连的肉切去。 -
3 在羊排上端部分，沿着骨头切开，并砍去骨头。 -
4 将羊皮完全剔除，洗净，待用。 -
5 将蒜瓣、西芹丝、洋葱丝用手捏挤片刻，把迷迭香楸碎，放在羊肉上。 -
6 加入适量黑胡椒碎，撒入适量盐、蒙特利调料。 -
7 倒入适量生抽、橄榄油，放入鸡粉，用手抹匀，腌渍6小时，备用。 -
8 把腌好的羊排放入铺有锡纸的烤盘中。 -
9 将烤箱温度调成上火250℃、下火250℃。 -
10 把烤盘放入烤箱，烤15分钟。 -
11 取出烤盘，将羊排翻面。 -
12 再次将烤盘放入烤箱，继续烤10分钟。 -
13 取出烤盘，将羊排翻面，入烤箱，再烤5分钟至熟。 -
14 从烤箱中取出烤盘，并拿出羊排。 -
15 装入盘中即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
羊排含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、钾、钠、镁等营养成分，具有补肾壮阳、补虚养中、温补肝肾等功效。 -
制作指导
将蒜瓣、西芹丝、洋葱丝捏挤出汁，腌渍羊排时更易入味。
相宜相克
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与羊排搭配相克的食材
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