双丝包菜卷
清淡爽口的包菜卷，告别油腻，让晚餐更健康！
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1 把鸡蛋打入碗中，打散，调匀，备用。 -
2 洗净的胡萝卜切段，再切片，改切成丝。 -
3 洗净的包菜叶修齐整。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入盐、白糖，倒入胡萝卜，煮约1分30秒。 -
5 把焯煮好的胡萝卜捞出，装碗备用。 -
6 将包菜叶放入锅中，煮约1分钟至熟。 -
7 把煮好的包菜叶捞出，装盘备用。 -
8 热锅注油，烧至三四成热，倒入蛋液。 -
9 摊匀，煎成蛋皮。 -
10 盛出煎好的蛋皮。 -
11 把蛋皮切方块，再切成丝。 -
12 取包菜叶，放上适量胡萝卜丝、蛋皮丝。 -
13 卷好，制成包菜卷。 -
14 取味碟，放入盐、生抽。 -
15 倒入芝麻油，拌匀，制成味汁。 -
16 用以佐食包菜卷即可。 -
17 完成。
食材
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包菜含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E及胡萝卜素等营养成分，具有健脾开胃、增强免疫力、清热止痛等功效。 -
制作指导
包菜较硬，可多煮一会儿，否则不易包成形。
相宜相克
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与包菜搭配相宜的食材
猪肉
补充营养 -
与包菜搭配相克的食材
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