鲜果鸡丁
水果味的鸡丁，酸酸甜甜，孩子和女性的最爱，吃到心满意足！
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1 洗净去皮的木瓜去籽，再切条，改切成丁。 -
2 火龙果肉切条，再切成丁。 -
3 洗净的苹果去核，切块，去皮，再切成丁，备用。 -
4 洗净的鸡胸肉切厚片，再切条，改切成丁，备用。 -
5 将鸡肉丁放入碗中，加入少许食粉、盐、鸡粉。 -
6 放入适量白糖、料酒，搅拌均匀。 -
7 倒入生粉，搅拌均匀。 -
8 淋入少许食用油，拌匀，腌渍10分钟至食材入味，备用。 -
9 锅中注入适量清水烧开，放入切好的水果，煮约30秒，捞出焯煮好的水果，备用。 -
10 锅中注入适量清水烧开，倒入鸡肉丁。 -
11 煮至变色，淋入料酒，汆去血水，将鸡肉丁捞出，装盘备用。 -
12 热锅注油，放入姜片、葱段、胡萝卜片，爆香。 -
13 倒入鸡肉丁，炒匀。 -
14 放入水果丁，炒匀，加入盐、鸡粉、白糖，炒匀。 -
15 用水淀粉勾芡。 -
16 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
17 完成。
食材
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相关常识
鸡胸肉含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有增强免疫力、温中益气、健脾胃、强筋壮骨等功效。 -
制作指导
鸡肉可滑油后再炒，这样炒好的菜肴口感会更佳。
相宜相克
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与苹果搭配相宜的食材
银耳
润肺止咳
香蕉
防止铅中毒 -
与苹果搭配相克的食材
白萝卜
导致甲状腺肿大
胡萝卜
破坏维生素C
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