豆瓣酱蒸排骨
饭扫光来了！鲜香浓郁的蒸排骨，刺激着全家人的味蕾，一切不如意都一扫而光。
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1 取一大碗，倒入洗净的排骨。 -
2 倒入豆瓣酱。 -
3 放入蒜片、姜片、葱段。 -
4 加入料酒、生抽、盐、鸡粉、蚝油。 -
5 将材料拌匀。 -
6 加入淀粉，拌匀。 -
7 倒入少许食用油。 -
8 拌匀，腌渍一会儿至入味。 -
9 将拌好的排骨倒入备好的碗中，待用。 -
10 蒸锅注水烧开，放上腌好的排骨。 -
11 加盖，用大火蒸30分钟至熟。 -
12 揭盖，取出蒸好的排骨。 -
13 放上香菜点缀即可。 -
14 完成。
食材
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排骨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、多种维生素及矿物质等营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血、提高人体免疫力等功效。 -
制作指导
豆瓣酱本身有咸味，可少放或不放盐。
相宜相克
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