豆皮金针菇卷
吃过炸春卷，蒸春卷，还没吃过烤春卷吧！这么有个性的东西，不试试怎么行呢。
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1 将洗净的豆皮切成长约10厘米、宽约3厘米的条，待用。 -
2 洗净的金针菇切去根部。 -
3 将豆皮平铺在砧板上，在豆皮一端，放入金针菇、彩椒丝。 -
4 慢慢地卷起，并用竹签穿好，将剩余的豆皮、金针菇、彩椒丝依次穿好，备用。 -
5 在烧烤架上刷适量食用油。 -
6 将豆皮金针菇卷放在烧烤架上。 -
7 均匀地刷上适量食用油，用小火烤3分钟至变色。 -
8 撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉。 -
9 翻面，再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉，用小火烤3分钟至上色。 -
10 再翻面，撒上烧烤粉，用小火烤1分钟至熟。 -
11 将烤好的豆皮金针菇卷装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
金针菇含有蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，具有增强免疫力、降低血脂、降低胆固醇、益智健脑等功效。 -
制作指导
金针菇一定要烤熟透再食用，否则易引起身体不适。
相宜相克
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与金针菇搭配相宜的食材
芹菜
抗秋燥
猪肝
补益气血
鸡肉
增强记忆力 -
与金针菇搭配相克的食材
驴肉
引起心痛
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