银耳鸡肝粥
眼睛干涩、疲劳，不用急，有银耳鸡肝粥养眼又护肝，在家动手做也很简单啊。
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1 洗净的鸡肝切成片。 -
2 洗好的银耳切小块，备用。 -
3 把鸡肝装入碗中，加入少许盐、鸡粉，拌匀。 -
4 放入姜丝、生粉、食用油，拌匀，腌渍10分钟至其入味，备用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入大米、鸡肝、银耳。 -
6 拌匀后用大火煮开，再转小火煮35分钟。 -
7 倒入枸杞，拌匀，煮1分钟。 -
8 加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
9 放入葱花，拌匀。 -
10 关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
鸡肝含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有益气补血、延缓衰老、保护眼睛等功效。 -
制作指导
新鲜的鸡肝要在清水中泡2小时以上，这样能去除其中的杂质。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
鹌鹑蛋
健脑强身
百合
滋阴润肺 -
与银耳搭配相克的食材
菠菜
破坏维生素C
鸡蛋（蛋黄）
不利消化
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