简易火龙果冰激凌
自己动手做冰激凌也不是什么难事，无添加，冰激凌也健康。
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1 锅中倒入玉米淀粉。 -
2 加入牛奶。 -
3 开小火，用搅拌器搅拌均匀。 -
4 用温度计测温，煮至80℃关火。 -
5 倒入糖粉。 -
6 搅拌均匀，制成奶浆，待用。 -
7 玻璃碗中倒入蛋黄。 -
8 用搅拌器打成蛋液。 -
9 待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中。 -
10 搅拌均匀。 -
11 倒入植物奶油。 -
12 搅拌均匀，制成浆汁。 -
13 倒入火龙果泥。 -
14 用电动搅拌器打匀，制成冰激凌浆。 -
15 将冰激凌浆倒入保鲜盒。 -
16 封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至定形。 -
17 取出冻好的冰激凌，撕去保鲜膜。 -
18 用挖球器将冰激凌挖成球状。 -
19 将冰激凌球装盘即可。 -
20 完成。
食材
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相关常识
火龙果含有果糖、膳食纤维、维生素C、多种抗氧物等营养成分，具有瘦身排毒、降低胆固醇、预防便秘、防癌抗癌等功效。 -
制作指导
待奶浆温度降至50℃左右再倒入蛋液中，以免将蛋液烫熟。
相宜相克
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与牛奶搭配相宜的食材
火龙果
有解毒功效
草莓
养心安神 -
与牛奶搭配相克的食材
菠萝
同食影响消化吸收
韭菜
影响人体对钙的吸收
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