蒜泥海带丝
清热爽口的凉拌海带丝，绝对是夏天的首选下饭菜。
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1 将洗净去皮的胡萝卜切薄片，再切细丝，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的海带丝。 -
3 搅散，用大火煮约2分钟。 -
4 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
5 取一个大碗，放入焯好的海带丝，撒上胡萝卜丝、蒜末。 -
6 加入少许盐、生抽，放入适量蚝油，淋上少许陈醋。 -
7 搅拌均匀，至食材入味。 -
8 另取一个盘子，盛入拌好的菜肴，撒上熟白芝麻即成。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
海带含有B族维生素、维生素E、昆布素、藻胶酸、钾、钙、碘、镁、铁等营养成分，具有增强免疫力、降血脂、补钙、美容等功效。 -
制作指导
盛盘后最好再浇上少许热油，这样菜肴的味道会更香。
相宜相克
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与海带搭配相宜的食材
生菜
可以促进人体对铁的吸收利用
冬瓜
降低血压
豆腐
补碘
猪肉
止痒
虾
补钙、防癌
紫菜
辅助治疗水肿、贫血
猪排骨
防治皮肤瘙痒
黑芝麻
美容 -
与海带搭配相克的食材
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