扁豆薏米排骨汤
扁豆、薏米都是健脾利湿的佳品，关爱家人的健康，就为他们煲一锅好汤。
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1 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
2 倒入排骨，淋入少许料酒，汆煮去血水。 -
3 将排骨捞出，沥干水分待用。 -
4 砂锅中注入适量的清水大火烧热。 -
5 放入排骨、薏米、扁豆，搅拌片刻。 -
6 盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时至食材熟软。 -
7 掀开锅盖，加入少许盐。 -
8 搅拌片刻，使食材入味。 -
9 关火，将汤盛出装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾等成分，具有健脾除湿、抗菌消炎、增强免疫等功效。 -
制作指导
给排骨汆水的时候不要煮的太久，以免炖老了。
相宜相克
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与薏米搭配相宜的食材
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大米
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