加州吐司
低脂、轻卡，是很多上班族的饮食追求，这款吐司，专为你量身定做。
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1 将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。 -
2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
3 倒入备好的糖水。 -
4 将材料混合均匀，并按压成形。 -
5 加入鸡蛋。 -
6 将材料混合均匀。 -
7 揉搓成面团。 -
8 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。 -
9 揉搓均匀。 -
10 加入适量盐。 -
11 揉搓成光滑的面团。 -
12 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。 -
13 去除保鲜膜，从面团中捏取一个350克的面团。 -
14 在模具中刷上适量黄奶油。 -
15 将朗姆酒倒入装有葡萄干的碗中，浸泡5分钟。 -
16 用擀面杖将面团擀平。 -
17 放入泡发的葡萄干，铺平。 -
18 从一端开始慢慢地把面团卷起。 -
19 揉搓一下，呈橄榄形。 -
20 把面团放入模具中，使其发酵90分钟。 -
21 将模具放入烤盘中。 -
22 把烤盘放入烤箱中，以上火160℃、下火220℃烤25分钟至熟。 -
23 从烤箱中取出烤盘。 -
24 把烤好的加州吐司脱模。 -
25 装入盘中。 -
26 刷上适量蜂蜜即可。 -
27 完成。
食材
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葡萄干含有葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素E、氨基酸、纤维素、碳水化合物及钙、铁、锌、锰等营养成分，具有益气补血、滋肾益肝、提高免疫力等功效。 -
制作指导
在烤好的吐司上刷一层蜂蜜，可使其口感更佳。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
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与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
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