鸡蛋菜心炒面
有蛋，有菜，有主食，营养全面的爱心炒面，送给家里忙碌的每个人。
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1 把鸡蛋打入碗中，搅散。 -
2 将洗净的菜心对半切开，切段。 -
3 用油起锅，倒入蛋液，翻炒熟。 -
4 将炒好的鸡蛋盛出，待用。 -
5 用油起锅，放入蒜末，爆香。 -
6 倒入菜心，炒匀。 -
7 倒入熟鸡蛋面，炒匀。 -
8 放生抽、盐、鸡粉，倒入鸡蛋，炒匀。 -
9 放入葱花，炒匀。 -
10 将炒好的面条盛出装盘即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
菜心含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及多种维生素和矿物质，具有调理肠胃、健脾养脾、降血脂、降血糖等作用。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B2以及矿物质钾、钠、磷、钙等营养物质，具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等作用。 -
制作指导
菜心切开再入锅炒制，这样更容易熟。
相宜相克
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与菜心搭配相宜的食材
黄鱼
利尿
豆腐
止咳平喘，增强免疫力
香菇
预防癌症
猪肉
补充营养、通便 -
与菜心搭配相克的食材
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