酱腌白萝卜
给你讲个笑话吧：萝卜青菜，各有所爱——就这样，我爱上了萝卜，顺便用朝天椒圈、姜片、蒜头把它腌了。
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1 将洗净去皮的白萝卜对半切开，切成片。 -
2 把白萝卜装入碗中，放盐，拌匀，腌渍20分钟。 -
3 白萝卜腌渍好，加白糖，拌匀。 -
4 倒入适量清水，将白萝卜清洗一遍。 -
5 将白萝卜滤出，待用。 -
6 白萝卜放入生抽、老抽、陈醋，再加适量清水，拌匀。 -
7 放入姜片、蒜头、朝天椒圈，拌匀。 -
8 用保鲜膜包裹密封好，腌渍24小时。 -
9 把保鲜膜去掉，将腌好的白萝卜装盘即可。 -
10 完成。
食材
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白萝卜含有维生素C和微量元素锌，具有解毒生津、利尿通便等功效，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 -
制作指导
用盐将白萝卜腌渍一遍，可以去除白萝卜的辛辣味。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
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