蒜苗炒口蘑
家常菜虽然简单而普通，但总是有着特别的情怀，最根本的就是浓缩了家人的关爱，让人难忘。
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1 洗净的口蘑切厚片。 -
2 洗好的蒜苗斜刀切段。 -
3 锅中注水烧开，倒入切好的口蘑。 -
4 汆煮一会儿至断生。 -
5 捞出汆好的口蘑，沥干水分，装盘待用。 -
6 另起锅注油，倒入姜片、朝天椒圈，爆香。 -
7 倒入汆好的口蘑。 -
8 加入生抽、蚝油。 -
9 将食材翻炒1分钟至熟。 -
10 注入少许清水。 -
11 加入盐、鸡粉，拌匀。 -
12 倒入切好的蒜苗，炒约1分钟至断生。 -
13 用水淀粉勾芡。 -
14 翻炒至收汁。 -
15 关火后盛出菜肴，装盘即可。 -
16 完成。
食材
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口蘑含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素、叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养物质，具有预防骨质疏松、防癌、抗氧化、提高人体免疫力等作用。 -
制作指导
如果喜欢偏辣口味，可加入干辣椒爆香。
相宜相克
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鸡肉
补中益气 -
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