腊肠脆藕
莲藕本身味道并不突出，搭配重口味的腊肠，农家美味呼之欲出。
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1 洗净的洋葱切粗条。 -
2 腊肠切厚片，改切成粗条。 -
3 洗好的莲藕切厚片，改切粗条。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入莲藕、腊肠，焯煮片刻。 -
5 关火后捞出焯煮好的食材，沥干水分，装入盘中备用。 -
6 用油起锅，倒入姜片，爆香。 -
7 放入洋葱、腊肠、莲藕，炒匀。 -
8 加入盐、鸡粉。 -
9 注入适量清水，倒入水淀粉，炒匀。 -
10 放入葱段，翻炒约3分钟至熟。 -
11 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
莲藕含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分，具有益气补血、止血散瘀、健脾开胃等功效。 -
制作指导
切好的莲藕最好用加了少许醋的水泡一会，这样炒出来的莲藕不会变黑。
相宜相克
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与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃 -
与藕搭配相克的食材
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