腊肉萝卜汤
冬天一碗萝卜汤，胜过医生开药方。
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1 洗净的白萝卜切厚块。 -
2 腊肉切块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入腊肉，汆煮片刻。 -
4 关火后将汆煮好的腊肉捞出，沥干水分，装入盘中备用。 -
5 砂锅中注入适量清水，倒入腊肉、白萝卜、姜片、胡萝卜块，拌匀。 -
6 加盖，大火煮开后转小火煮90分钟至食材熟透。 -
7 揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉。 -
8 搅拌均匀至入味。 -
9 关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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白萝卜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养成分，具有清热生津、凉血止血、消食化滞等功效。 -
制作指导
煮的过程中可以搅拌几次，使汤充分入味。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
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