腊鱼烧五花肉
腊鱼五花肉真的让我无从选择，都是最爱，我又要放开大吃一顿了 。
-
1 洗净的红椒去柄，切开，去籽，切成块。 -
2 洗好的青椒去柄，切开，去籽，切成块。 -
3 洗净的豆角切小段。 -
4 处理好的五花肉切片。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入腊鱼，汆煮片刻。 -
6 关火后将汆煮好的腊鱼捞出，沥干水分，装入盘中待用。 -
7 用油起锅，倒入五花肉，炒至转色。 -
8 放入八角、桂皮、花椒，炒匀。 -
9 加入姜片、蒜末、干辣椒，炒香。 -
10 淋入料酒、生抽，炒匀。 -
11 倒入腊鱼，注入适量清水，放入豆角，拌匀。 -
12 加盖，中火焖5分钟至食材熟软。 -
13 揭盖，倒入辣椒酱、青椒、红椒，加入白糖、鸡粉，炒匀。 -
14 倒入葱段，炒匀。 -
15 挑拣出八角、桂皮、花椒。 -
16 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
17 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
五花肉含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、磷、钾、镁等营养成分，具有增强免疫力、健脾开胃、生津益血等功效。 -
制作指导
腊鱼事先汆煮片刻，可以有效去除其腥味。
相宜相克
-
与猪肉搭配相宜的食材
-
与猪肉搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛
猜你喜欢
