虾米冬瓜花菇瘦肉汤
虾米冬瓜花菇瘦肉汤

营养丰富,口感特别,一款美味营养的汤品,并奏祛湿健脾、祛湿除斑,养血益颜。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:122分钟
  • 口味:鲜
  • 1 洗净的冬瓜切块。
  • 2 洗好的瘦肉切大块。
  • 3 洗好的花菇去柄。
  • 4 沸水锅中倒入切好的瘦肉。
  • 5 汆煮一会儿,去除血水及脏污。
  • 6 捞出汆好的瘦肉,装盘待用。
  • 7 再往锅中倒入切好的花菇,汆煮一会儿至断生。
  • 8 捞出汆好的花菇,装盘待用。
  • 9 砂锅注水,倒入汆好的瘦肉。
  • 10 放入汆好的花菇。
  • 11 加入冬瓜块。
  • 12 放入虾米。
  • 13 加入姜片,拌匀。
  • 14 加盖,用大火煮开后转小火续煮2小时至入味。
  • 15 揭盖,加入盐。
  • 16 拌匀调味。
  • 17 关火后盛出煮好的汤,装碗即可。
  • 18 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    冬瓜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁等营养物质,具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑等功效。
  • 制作指导
    汤煮好后可加入少许胡椒粉,更能促进食欲。
相宜相克
  • 与冬瓜搭配相宜的食材
    芦笋
    降低血脂
    海带
    降低血压
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