芋头蒸腊肉
当芋头在蒸煮的时候会慢慢像冰块融化，融化的芋头将腊肉紧紧的包起来，每一口腊肉都充满了芋头香，哇塞，你感受到了吗？
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1 将腊肉切厚片。 -
2 将洗净的芋头修整齐，切成片。 -
3 用油起锅，倒入姜片、八角、蒜末，爆香。 -
4 放入腊肉，炒匀。 -
5 倒入芋头，炒匀。 -
6 加入料酒、生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉。 -
7 翻炒约3分钟至入味。 -
8 关火后盛出炒好的菜肴，摆放在盘中待用。 -
9 蒸锅中注入适量清水烧开，放入炒好的菜肴。 -
10 加盖，中火蒸20分钟至食材熟软。 -
11 揭盖，关火后取出蒸好的菜肴。 -
12 拣出八角，倒扣在另一个盘子中。 -
13 撒上葱花即可。 -
14 完成。
食材
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芋头含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分，具有开胃消食、消肿止痛、益胃健脾等功效。 -
制作指导
切好的芋头要立即放入凉水中浸泡片刻，以防氧化变黑。
相宜相克
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红枣
补血养颜
牛肉
防治食欲不振 -
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