黄金包
在这个狂风暴雨的早晨，色彩艳丽，味道香浓，营养丰富的黄金包开启美好的一天!
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1 面团的做法： 将细砂糖倒入玻璃碗中，加入清水。 -
2 用打蛋器搅拌均匀，搅拌成糖水待用。 -
3 将高筋面粉倒在案台上，加入酵母、奶粉。 -
4 用刮板混合均匀，再开窝。 -
5 倒入糖水。 -
6 刮入混合好的高筋面粉。 -
7 混合成湿面团。 -
8 加入鸡蛋，揉搓均匀。 -
9 加入准备好的黄奶油，充分混合。 -
10 加入盐，搓成光滑的面团。 -
11 把面团搓成长条。 -
12 用刮板切出一个小剂子。 -
13 把剂子放在电子秤上，确定剂子重量约为30克。 -
14 将余下的面条揪成数个30克左右的剂子。 -
15 把揪好的剂子揉成小球状。 -
16 将小面球放入烤盘里，常温1.5小时发酵。 -
17 将清水倒入锅中，加入色拉油、黄奶油，搅拌，小火煮至黄奶油融化。 -
18 加入吉士粉、低筋面粉，搅拌，煮成糊状。 -
19 关火，倒入全蛋，用电动搅拌器快速搅匀。 -
20 蛋黄分两次加入，快速搅拌均匀，面包酱料即成。 -
21 把做好的酱料装入裱花袋里。 -
22 挤在发酵好的生坯上。 -
23 再撒上红豆粒。 -
24 把烤箱上下火均调为190℃，预热2分钟。 -
25 将生坯放入烤箱，关上箱门，烘烤10分钟。 -
26 打开箱门，带上手套，把烤好的黄金包取出。 -
27 把黄金包装入盘中即可。 -
28 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
红豆含有维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 -
制作指导
喜欢酸甜口味，也可用葡萄干代替红豆粒撒在发酵好的面包生坯上，再进行烤制。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
醋
降低血脂 -
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