首乌黑豆五指毛桃煲鸡
夏天是雨季，广东湿气特别重，五指毛桃能健脾胃，祛湿困，舒筋络。所以煲这款汤最适合了。家里人都喜欢五指毛桃那独特的椰香味道，所以这款汤是经常出现在我家餐桌上的。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡块，汆煮片刻。 -
2 关火后捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘备用。 -
3 砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、五指毛桃、核桃仁、黑豆、首乌、姜片，拌匀。 -
4 加盖，大火煮开转小火煮3小时至熟。 -
5 揭盖，加入盐。 -
6 搅拌至入味。 -
7 关火后将煮好的菜肴盛出，装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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黑豆含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、镁、钾等营养成分，具有开胃消食、益气补血、延缓衰老等功效。 -
制作指导
核桃仁的衣膜具有很高的营养价值，所以不宜剥掉。
相宜相克
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与黑豆搭配相宜的食材
橙子
营养丰富
牛奶
有利于维生素B12的吸收 -
与黑豆搭配相克的食材
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