苹果银耳莲子汤
大家知道，咽喉嘶哑、疼痛是老师的职业病，学会这款苹果银耳莲子汤后，各位老师还能当一回自己的医师呢！
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1 将去皮洗净的苹果切小瓣，去除果核。 -
2 洗好的莲子去除莲心，待用。 -
3 洗净的瘦肉切块。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入肉块，汆煮一会儿。 -
5 去除血渍，再捞出材料，沥干水分，待用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆好的肉块，放入切好的苹果。 -
7 倒入备好的莲子，放入洗净的银耳，撒上备好的干贝、干百合。 -
8 放入姜片，倒入洗净的陈皮，搅散、拌匀。 -
9 盖上盖，烧开后转小火煮约120分钟，至食材熟透。 -
10 揭盖，加入少许盐，拌匀，改大火略煮，至汤汁入味。 -
11 关火后盛出煮好的银耳汤，装在碗中即成。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
银耳含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇、钙、磷、铁、钾等多种营养成分，既有补脾开胃的功效，也有益气清肠、滋阴润肺等作用。 -
制作指导
汆肉块时，可淋上少许料酒，去腥的效果会更好。
相宜相克
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与苹果搭配相宜的食材
枸杞
有利吸收营养
芦荟
消食顺气
茶叶
同食保护心脏
牛奶
防癌抗癌、生津除热 -
与苹果搭配相克的食材
白萝卜
导致甲状腺肿大
胡萝卜
破坏维生素C
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