黄瓜素小炒
这道小炒颜色鲜艳，有碧绿的黄瓜，黑黑的木耳，黄黄的酸笋，亮丽的彩椒，全都是营养食材，让你一次满足。
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1 将洗净的黄瓜切成丁。 -
2 洗好的酸笋切成丁。 -
3 彩椒也切成丁。 -
4 再将洗好的木耳切成小片儿。 -
5 锅中倒入清水，加盐，煮沸后倒入酸笋，再倒入木耳。 -
6 拌匀，焯煮1分钟至熟。 -
7 捞出木耳和笋丁。 -
8 热锅注油，倒入蒜末、姜片爆香。 -
9 倒入黄瓜、彩椒炒片刻。 -
10 再倒入木耳和酸笋，淋入少许料酒炒熟，加盐、味精、白糖炒匀调味。 -
11 再加入少许水淀粉勾芡。 -
12 撒入葱段拌炒匀。 -
13 继续翻炒匀至入味。 -
14 盛入盘中即成。 -
15 完成。
食材
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彩椒富含多种微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环的功效。彩椒还含丰富的维生素C等营养物质，食之有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。 -
制作指导
彩椒的口感鲜嫩、清脆，宜用大火快炒。
相宜相克
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与黄瓜搭配相宜的食材
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与黄瓜搭配相克的食材
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