海鲜炒乌冬面
乌冬面是最常用于炒面的面条，此款海鲜炒乌冬面，鲜味突出，口感顺滑。
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1 将洗净去皮的土豆切片，切丝。 -
2 洗净去皮的胡萝卜切片，切丝。 -
3 虾仁背部切开，去掉虾线。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入乌冬面，煮沸。 -
5 把煮好的乌冬面捞出，沥干水分。 -
6 将虾仁倒入沸水锅中，煮至转色。 -
7 把虾仁捞出，沥干水分，待用。 -
8 用油起锅，倒入虾仁、土豆、胡萝卜，炒匀。 -
9 倒入乌冬面，炒匀。 -
10 放入蚝油、生抽，炒匀。 -
11 加入少许清水，放入盐、鸡粉，炒匀调味。 -
12 放入葱段，翻炒匀。 -
13 将炒好的面条盛出装盘即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
土豆含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、碳水化合物等营养成分，具有和胃调中、健脾利湿、降糖降脂、益气强身等作用。虾仁含有蛋白质、维生素A及钾、碘、镁、磷等微量元素，具有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等作用。 -
制作指导
虾线含有杂质应去除，以免影响虾肉的鲜味。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
豆角
调理肠胃，可防治肠胃炎
牛奶
营养均衡 -
与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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