伦教白糖糕
伦教白糖糕晶莹雪白，表层油润光洁，芳香清甜，是大家最喜爱的甜点。
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1 把面种装入碗中，加入白糖，倒入适量清水，搅拌。 -
2 再用电动搅拌器，搅匀。 -
3 加入澄面、粘米粉，搅匀。 -
4 用电动搅拌器，搅成纯滑的面浆。 -
5 封上保鲜膜，8小时发酵。 -
6 撕去保鲜膜，加入泡打粉，搅匀。 -
7 面浆过筛，装入另一碗中。 -
8 把面浆倒入垫有保鲜膜的模具里，装约8分满。 -
9 放入烧开的蒸锅。 -
10 加盖，大火蒸10分钟。 -
11 揭盖，把蒸好的白糖糕取出，脱模，切成小块。 -
12 把切好的白糖糕装盘即可。 -
13 完成。
食材
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粘米粉以大米为原料磨制而成，大米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、益精强志等作用。 -
制作指导
白糖糕蒸好取出后要稍微放凉后再切，以免烫伤手。
相宜相克
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与白糖搭配相宜的食材
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与白糖搭配相克的食材
茶
糖会抑制茶中清热解毒的效果
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